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Auszug aus der Speisekarte

Hausgemachte Suppen / Vorspeisen / Salate

 

Neben den Standard Suppen wie z.B.

Tomaten-, Hühnersuppe, etc.

bieten wir vor allem unsere beliebte     

 

  "Ostfriesische Krabbensuppe"

mit Nordseekrabben, Cognac

   und Sahne an.

 

Mit Pizzabrötchen, Bruschetta und Caprese

wird der Vorspeisenbereich erweitert.

 

Unsere Salate werden wie folgt zusammengestellt:

 

Hausgemachter Weißkraut- und Eisbergsalat,

Tomate, Gurke, Möhre, Zwiebel und Kresse.

Obenauf gibt es unser Hausdressing mit Joghurt.

Ergänzen kann man die Salate mit

Hähnchenbrust- oder frisch gebratenen

Fischfiletstreifen.

 

 

 

 

- Matjesfilet auf Schwarzbrot                                

     mit Zwiebeln und Salatgarnitur

 

- "Strammer Max"                                                

     Schwarzwälder Schinken auf Brot mit

     zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur

 

 

 

 

 

Empfehlungen vom Chefkoch

 

- Fischsuppe à la Bouillabaise

    Terrine mit Seelachsfilet, Gemüseeinlage

    und Pizza-Brötchen

 

- Pizza "Salmone"

     mit gebratenem Norweger Lachsfilet,

     Knoblauchöl und Rucola

 

- Tortellini "Gamberetti con Broccoli"

     mit Hackfleisch gefüllte Pasta, Brokkoli, Knoblauch

     und Nordseekrabben in Weißwein-Rahm

 

- Hähnchenbrustfilet "Prosciutto de Parma"

     mit Parmaschinken, Rucola und Gemüsereis

 

- Kleines Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln

     und Salatbeilage

 

- Schweineschnitzel "Weinhaus", paniert

     mit Nordseekrabben aus dr Knoblauchpfanne,

     zwei Spiegeleier und Bratkartoffeln

 

- Hähnchenbrustfilet "Hawaii"

     mit Ananas und Käse überbacken,

     dazu Reis und Curry-Früchte-Sauce

 

- Schollenfilet in Eihülle gebraten

     mit Nordseekrabben in Cognac-Rahm

     und Salzkartoffeln

 

- Seelachsfilet "Natur" gebraten                          

     mit Knoblauchöl und Salzkartoffeln

Meeres-Schätze

 

Unser Fisch wird direkt

    aus Greetsiel von Siebrands geliefert.

 

Hier eine Auswahl aus unserer Fischkarte:

 

- Labskaus   -   Traditionelles Seemannsgericht

 

- Nordseekrabben mit Bratkartoffeln und Spiegelei

 

- Miesmuscheln aus der Knoblauchpfanne

     mit Bratkartoffeln

 

- Matjes "Hausfrau" mit Salzkartoffeln

 

- Ganze Scholle "Finkenwerder Art"

     mit ausgelassenen Schinkenwürfeln, Zwiebeln,

     Speckbohnen und Salzkartoffeln

 

- Seelachsfilet gedünstet mit Senfsauce und Kartoffeln

 

- Fischfilet "Florentiner Art"

     Seelachsfilet auf Blattspinat mit Käse überbacken,

     Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

 

- Rotbarschfilet "Napoli"

     mit hausgemachter Tomatensauce und Bandnudeln

 

- Nordsee-Seezungen "Müllerin"

     mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat

 

- Schollenfilet in Eihülle

     mit Curry-Früchte-Sauce und Salzkartoffeln

 

- Norwegisches Lachsfilet

     mit Dill-Rahm-Sauce und Salzkartoffeln

 

 

Neben verschiedenen Fischplatten für eine Person erhalten Sie auch folgende für zwei Personen:

 

- Fischplatte "Greetsiel"

     Jeweils zwei Filets von der Scholle, vom Rotbarsch

     und vom Seelachs mit Bratkartoffeln, Salatteller,

     hausgemachter Remoulade und Sauce Hollandaise

 

 

Fleischgerichte

 

Auf unserer Fleischkarte finden Sie natürlich auch Schnitzel, Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Schweinefilet und Rumpsteaks von argentinischen Rindern

 

Hier eine Auswahl aus unserer Fleischkarte:

 

- Schweineschnitzel "Nordsee", paniert

     mit Miesmuscheln aus der Knoblauchpfanne

     und Bratkartoffeln

 

- Schweinerückensteak "Bolognese"

     mit Hackfleischsauce, Parmesan und Pommes Frites

 

- Hähnchenbrustfilet "Bombay"

     mit Curry-Früchte-Sauce und Reis

 

- Schweinefilet "Försterin"

     mit frischen Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln

 

- "Surf & Turf"

     Rumpsteak mit 8 Garnelen, Knoblauchöl, frischen

     Champignons, Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salatteller

     und feuriger Salsa-Sauce

 

 

Zudem gibt es auch noch Platten mit verschiedenen Sorten Fleisch vom Rind, Schwein und Huhn

mit Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln.

 

 

Empfehlenswerte Steaks von argentinischen Rindern!

 

Rumpsteak "Weinhaus"

mit Nordseekrabben aus der Knoblauchpfanne,

dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,

kleinem gemischten Salat und feuriger Salsa Sauce

 

 

 

Kinder und Senioren

 

Für unsere jungen Gäste halten wir eine spezielle Kinderkarte bereit, auf der Sie Fast-Food wie Fischstäbchen und Chicken Nuggets finden, aber auch frisches wie Schnitzel, Hähnchenbrust- und Seelachsfilet.

 

Fast alle Speisen auf unserer Karte können wir in einer kleineren Portion, im Volksmund "Seniorenteller" genannt, servieren. Bei uns heißen diese Portionen Sternchenteller, da sie in unserer Karte mit einem * versehen sind.

 

 

Für Allergiker liegt

eine gut ausgearbeitete Karte

mit allen Inhaltsstoffen bereit.

 

 

 

Dessert oder Nachtisch

 

Auf unserer Dessert-Karte finden Sie

Eisbecher mit Eis von Langnese, Tiramisu und

warmen Apfelstrudel mit Vanilleeis und Zimt-Sahne

 

 

 

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